タバスコ州で独立記念日のごちそう

さて、９月１６日の独立記念日、水曜にぽっかりとお休みになったんで、
前から行きたかったタバスコ州の村めぐりに行こうと出かけたんですが、
あいにく朝からどんより曇り。
しかも途中では前が見えなくなるほどの土砂降り。
これではせっかく行っても、いい写真は撮れないよねえ、ということで
急遽予定を変更して、地味～にヴィリャエルモッサの観光に切り替えました。

まあ大したことは何もしてこなかったんですが、
その話はおいおい出していくとして、
ダンナが１２時になるかならないかの早い時間に、もうお昼ご飯と言い出しました。
（メキシコのお昼ご飯は３時とか４時です）

しかも、なんか自分勝手に変な通りに入っていくよ？
ねえ、どこ行くの？

到着したのは、どこにあるんだかよくわかりませんでしたが、
La Lupita という名前のレストラン。
まだ時間が早いので、ほとんど誰もいませんでした。



店内はしっかり独立記念日の飾りつけ。

ここのボーイさんたちは全員しっかりマスクをつけてました。
タバスコ州が厳しい、のではなくこのレストラン独自の方針でしょうかね。
まあ新型インフルエンザはタバスコ州ではけっこう早くに広まったようなので、
こういう対策は大いにけっこうなことです。
このレストラン、おいしかったですが、お値段もそれなり。
何やら入り組んだ道にあるにしては、けっこう高級っぽかったです。

こんなとこ、いつ来たのよ、とダンナに訊いたら、先週、という答え。
ああそうだった、一日出張で先週出かけたんでしたね。

さて、ダンナはその先週も食べたという魚のフィレがお気に入りらしく、
あれはないの、とわざわざ訊いてまた同じものを注文。
あ、ちなみにマリスコス（海産物）のレストランです。



ダンナの食べた料理。
何の魚だったか、ロバロ（Robalo、スズキの一種）だったかな？
そのフィレを二種類のソースで食べるわけですが、
あはは、独立記念日にぴったりの、メキシカントリカラーですね。
真ん中のトマトとパセリが、国旗のサボテンとワシの代わり？

そして私は……タバスコ州名産物を。



これまでに、生きているのは何度か見て、このブログでも紹介しました、
ペヘラガルトです。

●　ヴィリャエルモッサ郊外のサファリ、ユムカーにて
●　カンペチェ～タバスコ州の自然保護区セントラにて

こうして生きて泳いでいるのを見る限りでは、
ちょっと顔の長い普通の魚に見えたんですがねえ……。
間近に見れば見るほど、ものすごい魚でありました。
すでにこの写真でも、頭部の迫力はごらんいただけるかと思いますが。

もう、解剖する勢いで観察・撮影してきました。
それを明日、じっくりお見せします。

お味？
おいしかったですよ～。
あっさり白身の焼き魚。
できるだけ元の姿に近いものがいいと思って、単純な焼き魚を頼んだんですが、
小骨が多かったのが面倒と言えば面倒でしたが、
ちまちまほぐしながら、トルティーヤに包んで、
適当なソースをかけて（ちょっとダンナの皿のソースも拝借）食べたら、
癖もなく、しっとりとして、分量も適度でした。