四方竹

野菜ソムリエ仲間のＣちゃんから頂いた「四方竹」

その名の通り、正方形の筒状になっています

竹の子では珍しく、春ではなく今が旬の高知県の竹の子です

バター炒めにしたり、お味噌汁に入れたり…
春の竹の子よりも味が染み込みやすいそう
美味しく頂きました

御馳走様でした