この2~3日の雨模様で、季節は逆戻りの感あり。
肌寒いです。
お買い物も億劫なので冷蔵庫の大掃除を始めました。
半端な野菜がたくさんあったので、それらと使ってカレーを作ることにしました。
夏野菜のカレーです。
厚手の鍋でひき肉と薄切り玉ねぎ、みじんぎりにしたニンニクを炒め、水をいれ沸騰させます。
暫くしたら火を止め、使いかけのカレールウを投入。
冷蔵庫に残っている茄子、人参、かぼちゃなどスライスして軽く焦げ目をつける程度に焼きます。
インゲンやブロッコリーを茹で、ピーマンもカット。
野菜をカレーに投入。ハイ、出来上がり。色彩豊かできれいなカレーです。
他に大根もあったのでこれは薄切り短冊にしてレタスとあわせてサラダに。
冷凍海老も茹で戻してゆで卵と一緒にサラダに加えます。
おいしそうですね~。
とてもありあわせとは思えませんね~(自画自賛)。
早めに帰宅してきた主人は「おっ!カレーか。」
玄関に入るなり、鼻をくんくん。
珍しく晩酌なしでの夕食となりました。
「たまには酒なしで夕飯というのもいいね~。」
「週に2回は休肝日を作ろうと思う。」
はいはい、このセリフ。耳タコでございますよ。
中国の大地震。ミャンマーのサイクロン被害。
こんな時、おいしい夕飯がいただけるなんて、日本人は本当に幸せでございます。
義援金に参加しなくてはね。
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絵は「クリスマスローズ」 08-03作成
シンプルすぎてつまらないので(?)、ついつい周りを飾り立ててしまいました。
肌寒いです。
お買い物も億劫なので冷蔵庫の大掃除を始めました。
半端な野菜がたくさんあったので、それらと使ってカレーを作ることにしました。
夏野菜のカレーです。
厚手の鍋でひき肉と薄切り玉ねぎ、みじんぎりにしたニンニクを炒め、水をいれ沸騰させます。
暫くしたら火を止め、使いかけのカレールウを投入。
冷蔵庫に残っている茄子、人参、かぼちゃなどスライスして軽く焦げ目をつける程度に焼きます。
インゲンやブロッコリーを茹で、ピーマンもカット。
野菜をカレーに投入。ハイ、出来上がり。色彩豊かできれいなカレーです。
他に大根もあったのでこれは薄切り短冊にしてレタスとあわせてサラダに。
冷凍海老も茹で戻してゆで卵と一緒にサラダに加えます。
おいしそうですね~。
とてもありあわせとは思えませんね~(自画自賛)。
早めに帰宅してきた主人は「おっ!カレーか。」
玄関に入るなり、鼻をくんくん。
珍しく晩酌なしでの夕食となりました。
「たまには酒なしで夕飯というのもいいね~。」
「週に2回は休肝日を作ろうと思う。」
はいはい、このセリフ。耳タコでございますよ。
中国の大地震。ミャンマーのサイクロン被害。
こんな時、おいしい夕飯がいただけるなんて、日本人は本当に幸せでございます。
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絵は「クリスマスローズ」 08-03作成
シンプルすぎてつまらないので(?)、ついつい周りを飾り立ててしまいました。