十日町、中里地区の方、限定の情報ですが、
本日の中里地区民運動会が中止になりました。
中止になるのなんて初めてではないでしょうか
地球の気候も変わって、今年はずいぶん長梅雨なようです。
そんな中、
先日、サメを仕入れました。
サメの種類はと言うと、おそらく
ホシザメ
胴体に斑点があるのが特徴なサメです。
丸物の、サメを仕入れて良い所は、
フカヒレが取れること。
ブーメランぐらい大きくはありませんが、繊維質の部分が楽しめます。
他の魚ももちろんなのですが、サメは早めに使わないと、独特の臭いが出て来るのの気を付けなければいけません。
ホシザメについてhttp://www.zukan-bouz.com/sameei/mejirozame/hosizame.html
サメの種類http://www.zukan-bouz.com/zkanmein/fish3.html#tunozamemoku