カレー＠家

本当に久しぶりに、そうこちらに２月に引っ越してから初めて家でカレーを作った。　具材は、シンプルに豚肉、人参、それに玉ねぎの３種類だけ。　「とろっ」ではなく、「さらっと」したカレーが好きなので、少々水を多めにして仕上げる。　具を良く煮込んで、柔らかくしておくと美味しくできる。　この時に、料理酒を加えておき、ルーを入れてから今回は醤油を加えてみた。　料理酒が効いていたのか、豚肉はすごく柔らかくて美味しく出来たので、これからもこれで行こう！