夏イチゴの『サマープリンセス』

夏イチゴってご存じ？


イチゴといったら、冬から春にかけてのもの。でも、夏に収穫できるイチゴがあるのですよ。
夏秋収穫の、四季なり夏イチゴ・・・


先日、旦那さまの友人が息子さんと一緒にやっているというハウスにお邪魔しました。
そこでは、耳のピアスがとってもオシャレな若者がメインで、夏イチゴの栽培をしています。
嫁いだお姉ちゃんも出荷のお手伝いに駆け付けて、忙しそうでした。


初めて手にした夏イチゴ。その名も『サマープリンセス』
なんて素敵な名前でしょう・・・


艶々したる明るい赤色がとってもきれいで、美味しそうなイチゴです。


これが夏イチゴの『サマープリンセス』・・・




キラキラ輝いて、きれいでしょう。


このイチゴの形は円錐形。下の方がボテッとしていて、可愛らしい形ですね。


こんなに艶々で、可愛らしい形のサマープリンセス・・・




けっして、撮影用に照明を当てているわけではありません。（そんな照明器具もないし…）
4時近くで外は曇り空。部屋の照明もないテーブルの上で、こんなにも艶やかな果実なのですよ。


イチゴの中も、真っ赤な色をしているかと思いきや・・・




切ってビックリ！　なんと果肉の色は真っ赤ではなくて、ほんのり黄色っぽい白色でした。
みずみずしくて、本当に美味しそう！


このサマープリンセス、お味の方がとっても気になりますねぇ～
では、失礼して早速口に入れてみることにしましょう。


ここのところは画像で表現できないのが残念！　さぁー、ここはあなたの想像力で・・・


まず、イチゴの香りが口いっぱいに広がってきて、
そして、甘くて美味しいイチゴの味。
そこに酸味が加わって、なんとも爽やかなお味です。
普通のイチゴよりちょっと酸味が強くて、そこがまた暑い夏に食べるにはピッタリの、夏のイチゴって感じです。
グルメ番組の人みたいには、うまくお伝えすることができませんが・・・


夏イチゴは、北海道などでも数種類栽培されているそうなのですが、
このサマープリンセスは『長野県の夏イチゴ』。長野県独自に育成された品種だそうです。
長野県でしか生産販売できないということなので、市場に出荷されている数量が少なく幻のイチゴとも言われているようですね。
主にケーキなどに使われるのだとか・・・
これからの季節は甘さが一段と増してくるのだと、栽培しているその友人がおっしゃっていました。


そんな高価なサマープリンセスを、3パックも頂いてきてしまいましたぁ～
1パックは娘の家族に、残りの2パックは贅沢にも我々二人で美味しくいただくことに・・・
…とはいえ、そのままでガブリと数個ずつ食べれば、もうお腹いっぱい！
（こんな貴重なものは、お腹いっぱい食べるものじゃあないですけどねぇ…）


残りは、美味しいうちにジャムにすることに・・・（もちろん旦那さまが…）


そして夏イチゴのジャムができあがりましたぁ～
さぁーて、どうやっていただきましょうかね・・・


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ここで、お話は夏イチゴからちょっと離れて、庭で実ったブルーベリーのお話です。


畑の隅に、ブルーベリーの木が大小合わせて3本(それぞれ種類が違う…)植えられています。
このブルーベリー、甘くて美味しいとご近所でも評判。先日も裏のおばさんが収穫してましたぁ
特に一番大きな木に実ったブルーベリーは、粒も大きくて甘さも抜群！


種類が違うと、大きさもこんなに違う・・・



　↑ 小さな粒も大きな粒も、これみんな完熟ブルーベリーです…


昨年は、「みんな鳥や蜂に食べられてしまって、オレの食べる分がなかった！」
と、嘆いていたうちの旦那さま。


今年はブルーベリーの実がまだ小さいうちから、木の周りに網張りを始めた旦那さまです。


そのおかげで、只今美味しいブルーベリーの収穫に大忙し。
たった3本の木ですが、これまでに1kg、1.5kg、そして今回は2.3kg…と・・・
大量の収穫ができて、みな大喜びです。


その大半を、お得意のブルーベリージャムに変身させてくれるので、様々な瓶に入ったブルーベリージャムが棚の上に次々に並んでいきます。


今回収穫した、もぎたてのブルーベリー・・・




こちらは、結構大きな粒でしょう・・・




今回は、これぜ～んぶブルーベリージャムに変身しましたぁ。


まだまだ、これからもたくさんのブルーベリーが収穫ができそうです。
どんだけぇ～　って感じですけど・・・


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またまたお話が飛びますが、今度はプリンのお話・・・


今、我が家ではプリンブームが巻き起こっておりまして、冷蔵庫の中にはいつもプリンが入っています。それも、旦那さま手作りのプリン。
以前テレビでプリンを作っているのを観てから、独自のプリン作りにハマッってしまいましたぁ。


これが、美味しいこと美味しいこと・・・


娘からは、
　「バニラの粒が外に流れ出してるのが、なんとかならないの？」
などと、厳しい注文も飛び交っているのですが・・・


それでも、
　「一流のレストランに負けないくらいだね…」とか、
　「プリンがなめらかで、カラメルのほろ苦さもちょうどいいねぇ…」とか。


みんなにおだてられて、すっかりその気になって只今プリン作りに励んでおります。


そこで、夏イチゴのジャムとブルーベリーの出番です！


夏イチゴのジャムとブルーベリーを添えた、手作りプリン・・・




今までのスイーツの中では、私もこのプリンが一番好きかも・・・
お世辞抜きで、これはホントに美味しい


そしてこちらは、


余ったプリンに、ブルーベリージャムとマーマレードをのせて・・・




ジャムも色々できあがって、夏のスイーツがとっても楽しみです。


ジャムも色々・・・




上の写真、左から昨年庭で収穫したキーウィーと安曇野産リンゴのジャム、マーマレード、ブルーベリージャム。


いよいよ夏野菜の収穫も始まり、食卓は自家栽培の野菜で賑わうようになりました。
美味しいうえに安心して食べられて、そしてなんといっても家計が助かります・・・