JR天満界隈を呑み食べ歩いてるよ～ってお話は5話目＝5軒目となりました。
天満の天満酒蔵。そのままやん！！っていうお店に。
あ。でもさ、このお店の外観って・・このデザイン？意匠？凄く好き。
ほい。ドリンクは・・・私の透明のんと、お友の磨りガラス色の、なんかのドリンク。
磨りガラス色。それは家のキッチンの扉の色。なんか洒落た名前が有ったのだけど、
個人的には磨りガラス色と呼んでいる。そして。結構気に入っている。まぁ。それはさて置き。
みんな大好きポテトサラダを発注したのは、お友なのであった。
と～ってもシンプルなタイプ。このスタイルもまた美味しい・・って、どういう褒め方！？。
どういった訳か、私と呑み歩くような輩は、みんなポテサラ好き。
しかも、こんな・あんな・そんなって、Myベストポテサラが、しっかり確立されてるのだ。
何人かは、ほっといたら何時間でも、テーマ・ポテサラで薀蓄を語りまくるだろう程に。
娘っこ達がチビちゃんの頃、おチビも大好物！ポテサラをよく作ったものだが・・・・・・。
拘りなど無い。入れるものは、その時に有ったもの。有り合わせだ。こんな夢のない話はやめておいた。
本日のおすすめに、『きずし』札が掛けてあったさ。
お代、200円！！・・・あ、ちなみに、さっきのポテサラって150円さ。
このきずしに添えられた、透き通るような大根ったらどうでしょう。
絶対、機械でカットしたのだろうけど、この細さ、そして新鮮に口の中で『シャキシャキ』っこだまする。
いやいや、先にそれもお伝えしたくって。メインのきずしがこちら。
じわ・・・・。って感じで噛むとお酢と鯖の旨みが滲む、しっかり漬け込まれたものを予想してた。
それがまあ！嬉しい想定外！！まだ生っぽさ、鯖の体温が残ってる加減の、
少々浅めの漬かり具合。しかもごっつい厚切りなのだな。
お酢に徐々に徐々に・・・浸透されようとしてる生鯖が、決死の覚悟で耐えて耐え抜いた生部の、
その気位の高さに感服する。気高い美味しさがここに。200円で至福の味わい。
そして、調子に乗って、おすすめ短冊、『鯨フライ』。
鯨って、赤身って言っても、生のその色合いとは、似ても似つかず、柔らかで・・・って感じで。
ええ、家でも時々。大和煮なんて作ったりするのだ。
自家製なので、薄味で、生姜を効かせて作るの、ご飯の友で柔らかく割ける。
それがどうでしょう。噛み切れない。あはははははは・・・・・。驚いた。
どうも、ご馳走様でした。
天満酒蔵
大阪市北区天神橋5-7-28
TEL 050-5890-9622
営業時間 11：00～23：00
週一回不定休あります。年末年始は休まないってさ。
台風21号は強烈だと聞きます。
皆さま、どうか被害の無いように。お気を付けあそばしてくださいませ。