![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/11/9942d1ef55cac0b181cf6b858dd16720.jpg?1587332775)
八重桜の花が手に入り、念願の塩漬けに挑戦!!
調べてみたら手順は簡単。
まず花を調達し、洗って水気を切る。
量は多くても少なくても大丈夫そうでしたが、色と形を最大限に楽しむなら7分咲きくらいがちょうど良いようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/e2/3a995ff9454bb7969ca49172519dee40.jpg?1587332877)
その他用意するのは塩とレモン汁(リンゴ酢でも可)
塩は花の重さの3〜4割
レモン汁は浸るくらい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c0/dafaf1c578d19c09d1750e8900818848.jpg?1587332877)
これをジップロックに入れて密閉
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/0c/7b641e4b33d147402a44af0efe79d7fb.jpg?1587332877)
重しをのせて冷蔵庫で1週間
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/a3/6c0f043c1db4628ecfcc3973cae8d5b4.jpg?1587333206)
鮮やか〜!!
あとはこれを乾かして…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/45/9de7d3c026f715bd4d32468f2e684a0d.jpg?1587333206)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/45/9de7d3c026f715bd4d32468f2e684a0d.jpg?1587333206)
2〜3日、風通しの良いところで陰干し。
その後は塩と一緒に容器で保存…
のはずだったのですが…
ここでネズミ騒動勃発
今年は泣く泣く諦めて、来年またリベンジ
でも、難しくないってことがわかりました。七分咲きがいいというのも、色と形を存分に楽しむためだと分かったし…。
あともう少し花軸を長めに残す方が見栄えが良かった。
来年も頑張ります。
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