こんばんはozeです。
宮崎ネタの続き。
街中にある、いじっぱりに行ってきました。
宮崎の飲み屋街にあり、近くには怪しげな店もありますが、昼間は閑散としています。
この店は夜は居酒屋で営業しており、昼はランチでラーメンのみを出しているようです。
こちらがメニュー
ランチは白湯鶏そばのみ。
他の客さんがオーダしているのを見ていると、麺はストレート、ちじれが選べるようです。
「白湯鶏そば(ストレート麺)」
コーンスープのように、まっ白な鶏白湯スープ。
写真では分かりづらいですが、鶏油(チー油)が浮き、濃厚なうまみがブワッと来る。
鶏臭さは全然なく、クリーミーな味が主導する。
クリーミーでフラットな味なので、もう少し鶏臭さ、鶏のクセが欲しい気はしますが、
鶏白湯の醍醐味が味わえます。
宮崎でもこういう王道の鶏白湯が食べられるようになったか、とトレンドの流れを感じました。
ちょっと似た店は思いつかないが、上げるなら王道のここ鸛をクリーミーにした感じか。
次回は夜メニューのラーメンを食べに来たい。
住所:宮崎市上野町8-14
tel:080-8383-0442
訪問日:2017/3/15
評価:80点