かま源＠広島

こんばんはozeです。

すっかり春めいて来ました。

花粉のミクロンヤローも減少傾向にあり、やっと長いトンネルを抜けた感があります。

 

宮崎の中心街にある、かま源に行ってきました。

NTT宮崎の裏あたりにあり、街中からは行き易い場所ですね。

 

お店のこだわり

無化調が売りのようです。

醤油ラーメンとつけ麺がベースメニューとなっており、その他はトッピング系のメニューがあり。

デフォルトメニューの中華そばをオーダしました。

 

「中華そば」

見た目はオーソドックス。

味の方も、無化調でスッキリ、優しい味の醤油ラーメンです。

魚介、鶏ガラ、野菜で取ったと言うダシの味もしっかりと味わえ、うまみが口の中にフワッと広がる。

特に不満が無い醤油ラーメンなんですが、最近のモダンな味に慣れていると、味がソフト過ぎて物足りなさを感じ、

油脂でコクを出すとか、魚介のダシがもう少しガツンと来るとか、もう一つアクセントが欲しいところ。

万人受けするタイプ。

 

住所：宮崎市広島1-3-8

tel：0985-73-8377

 

訪問日：2017/3/16

評価：７５点