ラーメン大 福岡大橋店＠大橋

こんばんはozeです

あ～、ジローが食いたい、

あ～、最近は週末になったら天気が悪くなる、

地球の天気はどうなってんだ？、ジロー、ジロー、ジロー

 

と、いつものボヤキを聴いていただいたところで、

久々に食べたくなり、ラーメン大 大橋店に行ってきました。

前回来たのは記憶に無く、コロナ前だったから3年くらいは空いているだろうか？

ゴリゴリとした太麺が食べたくなって、やってきました。

 

麺は丸山製麺

醤油はちば醤油

とのこと

 

コロナを反映して、厨房からのニンニクコールは無くなっており、

コールは食券に普通、多めなど、量に丸を付けて渡す手順に変わってました。

一蘭かよ！　

というツッコミを入れたくなり、

店員との掛け合いが無いのは寂しいもんですねー w

コールは二郎系の醍醐味ですからねー

 

｢醤油ラーメン　ニンニク：多め/アブラ：増し/味の濃さ(カラメ)：増し」

参考：コールの量：普通 ＜ 多め ＜ 増し ＜ 増し増し

 

久々に食べるからか、こんなに攻めた味だったけ？という印象。

アブラは増しなので、背脂の細かいツブが表面をおおい、超コッテリとしており、

カラメも増しにしたので、かなりしょっぱく、バランス的にカラメは普通でよかった

かな。

麺はちじれ太麺で歯応えがあり、ムシャムシャと野菜をからめながら食べていると、

コレ、コレ、コレが食べたかったんだよと

 

開店当時の印象が強いので、当時はスープがおとなしかったが、

関東の醤油を使っているし、トッピングもワイルドに攻めており、

おそらく関東の店舗と同じ味になってますね。

ヤローどもには必須の食いモンで、しょっぱいスープとゴリゴリ太麺に満足しました。

 

住所：福岡県福岡市南区大橋2-12-13

tel：092-561-6611

 

訪問日：2022/10/8

評価： ８５点