こんばんはozeです。
だいぶ涼しくなったからか、これまで昼にラーメンの食欲が無かった
のが、急に豚骨ラーメンが食べたくなり、こちらへ。
久しぶりに大砲ラーメン 福岡小田部店に行ってきました。
空が青く、秋晴れが気持ちいい。
日差しが当たるとまだ暑いものの、風が涼しいのでだいぶ秋を感じる。
さて、久々の大砲ラーメンを食らいますかね。
「昔ラーメン」
スープは濃厚で骨っぽいザラザラ感と豚骨のうまみがクィっと来て、濃厚。
なのに後味はサッパリしており、脂っこくなくて、旨みにキレがあり、
この辺が、モダン豚骨としても通用するところではないだろうか。
麺はコシがあり、プッツンと歯切れよく切れる。
久々でしたが大砲クオリティは健在で、大砲系の中にはスープが妙に甘い
店もあるが、本家はスープが甘くなく、深く、飽きが来ないのがいい。
住所:福岡市早良区小田部5丁目26-24
tel:092-852-7003
訪問日:2023/9/24
評価:90点