らぁ麺 なお人＠渡辺通

こんばんはozeです。

先週末は花粉がひどかったですねー。

ここ数年で一番ひどく、マスクをしているのに鼻炎のような、鼻ズルズル状態になり、

頭は重くなるし、やれやれと言ったところ。今週になってやっと復活しました。

 

さて、ガツンと濃いラーメンが食べたくなり、渡辺通りのなお人に行ってきました。

いつも行列ができているので、店の前を覗いてみると、

あれ？今日は行列が無い、奇跡か？、まぼろしか？、蜃気楼か？、　w

速攻で店の入り口に行くと、満席で待ち無しの状態だった。

先に食券を買い、店の前でしばらく待つ。

 

「なお鶏白湯らぁ麺」

表面には油が浮き、濃厚そうな見た目。

前回から１年弱のブランクがあるので、どのように味が変化したかな？と食べると、

以前のような重量級の油のコッテリ感はなくなり、だいぶスッキリした味になっている。

と言っても、鶏白湯としては十分濃厚なレベル。１年前も軽くなっていたものの、

今回はさらに油系が軽くなり、清湯系が強くなった味。

最後のほうの底の辺りのスープを飲むと、醤油を感じたので、タレは醤油系に変わった

気がしたが、違うかな？　塩分が強くなった気はしますね。

 

以前の油系コッテリタイプも、今回の王道タイプもどちらも捨てがたく、

今回も十分レベルが高いので、満足できました。

 

住所：福岡市中央区渡辺通5-10-28

tel：050-5456-7696

 

訪問日：2023/3/25

評価：９０点