とら食堂 福岡分店@六本松

こんばんはozeです。

世間はコロナで閉塞感が漂ってますねー

収束か？、はたまたワクチンか？　出口が早く見えないものだろうか。

 

さて、日曜は天気がよかったので、六本松にあるとら食堂 福岡分店へ

行ってきました。

今回もこちらを

目的に来たわけでして、

前回、塩中華そばだったのが、塩そばと名前が変更され、分かり易くなりました。

メニューを見ると、中華そば（醤油）、塩そば（塩）と２本柱が

シンプルに伝わってき、塩が前面に出てきた気がします。

 

「塩そば」

「吉備黒鶏」、「南薩食鳥」、「博多地鶏」といった上質の鶏を厳選し、

沸騰寸前ギリギリの火加減で炊き込むことで、旨みを最大限に引き出しました。(メニューより）

というスープは鶏の旨みがあふれ、水炊きのスープを飲んでいるよう。

最初は甘みが広がり、その後、鶏の特徴的なコクが口の奥にぶわっと広がる。

スープを何口か飲んだだけで、満足感を覚えるが、

おっと、麺があるじゃないか。w

手打ちちじれの細麺、ヤワで出て来るので、スープと馴染み、

麺をすすると、スープとのからみがよい。

 

鶏直球の塩ラーメンに満足したところで、

パパ、鶏パワーで、明日もホームランだ。（ノリが昭和　w)

 

住所：福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ 1F

tel：092-707-1015

 

訪問日：2020/3/29

評価：９５点

なおちゃんラーメン 大濠店＠大手門

こんばんはozeです。

今日のお昼は大濠公園近辺に居たので、

近くにあるメンラーでも、セレクトして、

レッグをフォワードして、サブウェイ・ステーションをパスしつつ、

シグナルをウェイトして、ロードをクロスしたアフターに

ショップのフロントにゴーして、

イートインしちゃうか　（意味不明）

 

ルー大柴の呪文ではありません　w

 

ということで、なおちゃんラーメン 大濠店に行ってきました。

元一幸舎があった場所は辛麺屋に変わっており、辛麺には興味が無かったので、

迷わずこちらへ入る。

 

「ラーメン」

スープがなみなみと注がれており、麺の持ち上げが軽く、

浮遊感があるのはふくちゃんラーメンゆずり。

ふくちゃんの方が、麺に小麦感があるので、持ち上げは軽い気がしますね。

醤油ダレが効いているのもふくちゃんゆずりで、こちらのスープの方が、

白濁していて、まろやかな豚の甘みが強い。

王道を行く博多ラーメンで、博多のヤロウの昼メシのイメージにピッタリですね。

スープがサッパリしているので、飽きが来ず、長く付き合えます。

２回目でしたが、今回も満足しました。

 

住所：福岡市中央区大手門3-6-5

tel：092-761-1267

 

訪問日：2020/3/18

評価：８５点