新風 高宮本店＠高宮

こんばんはozeです。

今日のお昼どき、どこにラーメンを食いに行くかなー？

と考えていると、

雨は強くなるわ、風は強くなるわで、天気が荒れてきたので

近くで済ますか。

 

高宮にある、新風 高宮本店に行ってきました。

迷うことなく、いつもの黒ラーメンの食券を買う。

迷わないのはいいのだが、メニューが少ないので、もう少し数が多ければ

いいですがねー。

つけ麺あたりが欲しいところですが、一番食べたいのは、この頃のつけ麺ですね。

豚骨ベースのつけ麺ながら、鶏のスープが入っており、豚骨に鶏のまろやかさがあわさり、

濃厚でうまみが分厚く、今でも鮮明に記憶に残っています。

 

「黒ラーメン」

濃厚ながら、臭み、コッテリ感を抑えた豚骨スープにマー油が合わさり、

グっと濃厚な旨みが来たかと思うと、後味がサッパリ、キレが良く、うまい。

スープを一口飲んだ後、プファーと息を漏らす。

麺は食感に歯応えがあり、新風の特徴と言えるザクザクとした食感で、

この麺がまた、うまいんだよなー。

今日もおいしくいただきました。

 

住所：福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮

tel：？

 

訪問日：2020/2/16

評価：９５点