地獄の担担麺 麺や一鬼＠七隈

こんばんはozeです

 

たまに担々麺は食べたくなるなー

ということで、七隈にある地獄の担担麺 麺や一鬼に行ってきました。

13:00過ぎ着。待ちなし。

未だ未食のこちらの店へやって来ました。

平塚にある地獄の担担麺の店の暖簾分け店だそうで、

支店で無いからなのか地獄の担担麺の後に、麺や一鬼という屋号が付いています。

 

最初なので、ノーマルの担担麺 鬼（ノーマル）の食券を買う。

「担担麺 鬼（ノーマル）」

ベースのスープは鶏ガラ醤油？　直ぐにゴマペーストが溶け込んだため、ベースのスープは

確認できず。担々麺としては王道を行く味で、ゴマペーストが濃厚に溶け込み、ひき肉、辛味油

が入り、後は高菜が入っているのが珍しい。意外と高菜が箸休めにちょうどいい w

スープはゴマペースト主体の味、かなり濃厚で、かつ辛さはノーマルでも十分な辛さ。

麺は弱ちじれの太麺。ガッシリとした食感で、食べ応えあり。

濃厚なスープとのバランスが合っています。

 

食べ進んで辛さに慣れてくると、甘みを感じるようになり、バランス的には甘みが強い

甘辛いスープなので、一般受けしそう。この甘辛さはご飯が合いますね。

 

担担麺を食べたいという欲求は、十分に満たしてくれる濃厚さ。

私的にはスパイシーさとか、ベースのスープの旨みとか、もうちょっとアクセントが欲しい

ところ。

トッピングのニンニクは無料なので、次回入れてみるかな。

 

住所：福岡市城南区七隈4-9-1

tel：050-5590-9885

 

訪問日：2024/6/9

評価：８０点