こんばんはozeです
たまに担々麺は食べたくなるなー
ということで、七隈にある地獄の担担麺 麺や一鬼に行ってきました。
13:00過ぎ着。待ちなし。
未だ未食のこちらの店へやって来ました。
平塚にある地獄の担担麺の店の暖簾分け店だそうで、
支店で無いからなのか地獄の担担麺の後に、麺や一鬼という屋号が付いています。
最初なので、ノーマルの担担麺 鬼(ノーマル)の食券を買う。
「担担麺 鬼(ノーマル)」
ベースのスープは鶏ガラ醤油? 直ぐにゴマペーストが溶け込んだため、ベースのスープは
確認できず。担々麺としては王道を行く味で、ゴマペーストが濃厚に溶け込み、ひき肉、辛味油
が入り、後は高菜が入っているのが珍しい。意外と高菜が箸休めにちょうどいい w
スープはゴマペースト主体の味、かなり濃厚で、かつ辛さはノーマルでも十分な辛さ。
麺は弱ちじれの太麺。ガッシリとした食感で、食べ応えあり。
濃厚なスープとのバランスが合っています。
食べ進んで辛さに慣れてくると、甘みを感じるようになり、バランス的には甘みが強い
甘辛いスープなので、一般受けしそう。この甘辛さはご飯が合いますね。
担担麺を食べたいという欲求は、十分に満たしてくれる濃厚さ。
私的にはスパイシーさとか、ベースのスープの旨みとか、もうちょっとアクセントが欲しい
ところ。
トッピングのニンニクは無料なので、次回入れてみるかな。
住所:福岡市城南区七隈4-9-1
tel:050-5590-9885
訪問日:2024/6/9
評価:80点