らあめん元＠福岡ラーメンショー2014

こんばんはozeです。

待望の福岡ラーメンショーに行ってきました。

～11月23日の第一幕は、忙しく、結局鶏王けいすけのみしか行かなかったので、

ちょっとネタは後回し。

頑者のつけ麺は食いたかったなー。

 

第二幕の最初はもちろん、らあめん元へ向かう。

 

会場に入ると、ニモカのフェレットくん？　が迎えてくれました。

 

 

元の前に並ぶと、昼時にもかかわらず、行列が意外にも、少なっ

この時点では、神仙、ど・みその行列が長かったですが、

行列の差は歴然としており、

なぜこちらに並ばない？　食べないと後悔するぜ、

ホント、もったいなさすぎ　w

元は福岡では知られてないからでしょうか。

 

「鶏白湯ラーメン」

コッテリ感は控えめ、スッキリしているが、鶏のうまみがグっと凝縮されており、

スープを飲むと、口の中に鶏のうまみがぶわっと広がる。うまいねー、こりゃ。

さすがTRY大賞。

後は、エイリアンのような長いメンマが特徴。

 

麺は全粒粉が入った、平打ち麺。鶏白湯にはちじれ麺が多いが、意外性がある。

時間が経つにつれ、麺がスープに馴染んで行き、スープとからむ。

 

ガツンと来るインパクトタイプではないが、鶏のうまみが凝縮された、王道の鶏白湯。

脂に頼らず、鶏のうまみだけで濃厚なパンチ力を出しており、

さすがのデキでした。

 

住所：福岡県福岡市中央区天神1-8-1
　　　　福岡市役所前ふれあい広場

tel：-

 

訪問日：2014/11/24

評価：９０点

四川飯店＠博多大丸

こんばんはozeです。

ネタがねぇーなぁー、あ、あ、あ、

ということで、今日の午後にチャリで遠征して、西谷家でも行こうと思ったら、

いきなり、雨が降ってきやがった。

チクショー、アメヤロー。（コウメ太夫風）

 

ということで、近場の博多大丸にある四川飯店イートインに行ってきました。

「汁なし坦々麺　大辛」

いつもの汁なしをオーダ。今回初めて大辛にしてみたが、そこまでは辛くなく、程よい辛さ。

辛いほうが、ごはんが進みますね。

ゴマダレの甘さ、辛さ、スパイシーさ（山椒）、ひき肉など、様々な味が混じり合い、

それぞれが邪魔することなく、融合しており、うまい。

味付けが絶妙なんだよねー。

ラーメン専門店では無いですが、定期的に食べに来ています。

 

ネタ不足なのでその辺で、ということで。

 

住所：福岡県福岡市中央区天神1-4-1
　　　　博多大丸エルガーラ B2階

tel：092-762-7412

 

訪問日：2014/11/9

評価：８５点

麺道はなもこし＠薬院

こんばんはozeです。

ここのところ目新しいネタが無いので、

近場のヤツをどうぞ。

 

薬院のはなもこしに行ってきました。

土曜の昼スギ13:30ころ。

店内は満席で相変わらず人気ありますが、ちょっと待つと、すぐに座れました。

今回も鶏だしラーメンをオーダ。

超濃厚の特製鶏とろラーメン￥1000を一度食べてみたいんですが、

一日限定３杯で、かなりハードルが高い。

開店待ちでしか食べられないだろうから、ちょっと気合いを入れて来なければいけない。

 

「鶏だしラーメン」

今日は少し鶏のダシが弱く感じた。

前回よりグっと来るインパクト度が低く、鶏白湯のコッテリ度が低い。

とは言うものの、鶏のまろみ、旨みは十分に味わえ、魚介、その他のダシにより、

ぶわっと、口の中に様々なうまみが広がる。

この店でしか食べられない味なので、ここに来るしかない。

やはり、個性は武器ですねー。

 

住所：福岡市中央区薬院2-4-35

tel：092-716-0661

 

訪問日：2014/10/25

評価：９０点