一風堂 塩原本舗＠塩原

こんばんはozeです。

いつものようにラーメンブログをネットサーフィン（もはや死語）していると、

みおせるさんのブログで焦がし味噌ラーメンを見つけ、

おっと、これは行かねば、

 

ということで、久しぶりに一風堂 塩原本舗に行ってきました。

日曜のお昼時。いつもファミリー層で混んでいるイメージだったので、

厳しいかと店をのぞいて見ると、待ち人数２人。

タイミングが良かった、とすかさず食券を買って待つ。

 

こちら待ちの状態

980円ということで、以前より値上がりした気がするが、

ごはんがセットの価格なので、ま、いいか。

どうせライスも頼むし。

前回もこの値段だったかな？

 

「焦がし味噌」

ラードが表面をおおい、湯気が一切出てなく、中身は超アツアツ。

スープはゆっくりすすらないと、やけどしそうになる位の熱さ。

厨房からも熱気が入ってきて、一気に体があたたまり、ラーメンに引き込まれる。

前回食べた時(2015年)より、ラード自体の量は増えた気がするものの、

焦がしラードはマイルドになり、味噌スープの甘みが強くなり、食べ易くなっています。

こりゃ、うまいね。

 

やはり他では味わえない一杯で、モダン味噌ラーメンの名作。

一風堂の活気がある店内も心地がいいですね。

 

住所：福岡市南区塩原3-21-4

tel：092-562-5122

 

訪問日：2015/2/8

評価：９０点