はや川＠玉川町

こんばんはozeです。

寒い日が続きますねー

ずーっと寒い状態が続いている。

せめて10℃くらいに上がってくれないだろうか

 

高宮にあるはや川に行ってきました。

久しぶりに食べたくなったので、今回は気合いを入れて、開店時間11:00の前に来ました。

開店前の時間でも、私を含め3組の待ちがあり。

店が開いてからもお客さんが入ってきて、開店直後にすぐに満席になりました。

さすがの人気店。

福岡で開店に並んでラーメンを食べたのは、記憶が無い。

新風本店のイベントの時くらいか？

 

今回は地鶏醤油らーめん一択で。

「地鶏醤油らーめん」

当然ながら、昨年７月に食べた時と味は変わっておらず、モダン＆シンプルスタイル。

表面にはチー油が浮き、味に深みを与え、麺とスープのバランスが非常に良いですね。

ズルズルと丼ぶりに引き込まれてしまう。

うまいラーメンの証。

 

独自のこの後を引くコクは何だろう？と、前回も思っていたが、メニューに昆布、帆立などと

あったので、おそらく乾物系だろう。

私的には、スープはこの旨みの印象が強いので、もう少し鶏のうまみが全面に出て、

鶏の印象が強くなったらいいなと思う。

 

住所：福岡市南区玉川町11-11

tel：092-554-7474

 

訪問日：2018/1/28

評価：９０点

麺屋 玄＠江南町

こんばんはozeです。

また寒くなってきました。

寒い時は味噌ラーメンで決まり

 

ということで、小倉にある麺屋　玄に行ってきました。

11:50着。店内に2人待ち。

ご存じすみれ系の店で、すみれの正式のれん分け店である彩未出身の方がやられているお店です。

すみれが大名から撤退してから、週末の楽しみが一つ減ってしまっていたので、

待望の訪問です。

 

店内には炒め系の香ばしい匂いが充満しており、中華料理屋のような匂いが漂う。

オーダはもちろん味噌ラーメン一択で。

 

「味噌らーめん」

彩未と同じく、表面のラード（油）は少なく、しょうががのっている。

以前に彩未に行った時のネタはこちら。

食べてみると、炒めた香ばしい風味が強い。甘く、濃厚な味噌味は間違いなくすみれ印なのだが、

彩未はスッキリ、サッパリ、味噌ながら清湯系スープのようなクリアな味が個性だったので、

タイプはちょっと異なる。この炒め感は、漢の彩未とも言えるかな。

 

すみれ印の味噌スープはやはりうまく、そこらの味噌ラーメンは軽く凌駕しているが、

ちょっと一般的な味噌ラーメンに寄ったような感じがし、もう少し炒め感を抑えて、

味噌の甘みをストレートに伝えてくれた方が好み。

 

住所：北九州市小倉北区江南町7-1

tel：093-922-7511

 

訪問日：2018/1/21

評価：８２点

ラーメン大 福岡大橋店＠大橋

こんばんはozeです。

先週末、大橋方面にラーメンを食べに行こうと、

このところ食いたかったはや川に行くが、10人ほどの行列があり。

あちゃー、また行列ができてる、

こりゃダメだ。

ここ最近は、ラーメンwalkerの表紙になってからか？、週末の昼間に来ると、

いつも行列ができているので、いつ食べられるんだろう？、と欲求がたまりますなー

ま、行列に並べばいい話なんですが　w

 

ということで、ラーメン大に流れた。

久しぶりに来ました。

こちらもほぼ席は埋まっていて、根強い人気ですね。

ヤローどもには確実にニーズがある食べ物ですから。

 

「ラーメン　ニンニク／アブラ」

久々に食べると、アブラがたっぷりで、スープが濃厚になっているぞ。

こりゃ以前（といっても２～３年ぶりですが）よりうまくなったんじゃないか？

久々に食べたので、そう感じたのか、アブラが多く、より濃厚になっている気がする。

麺は極太ちじれのゴリゴリ麺で、ワシャ、ワシャと口の中に頬張りながら食べる、

これ、これ、このガッツリ感がたまらん。

 

うまかったので、また来ようっと。

 

住所：福岡県福岡市南区大橋2-12-13

tel：非公開

 

訪問日：2018/1/14

評価： ９０点

フジヤマ55 小倉店＠浅野

こんばんはozeです。

今日は寒かったですねー

雪が吹雪いていた19:30ころに帰ってきたので、凍える、凍える

 

さて、今年の初麺はと言うと、1/2に小倉に居たので、以前から行きたかった玄を目指すが、

案の定、まだ正月休みでした。

小倉駅まで戻って、こちら、フジヤマ55に行ってきました。

 

目に付いたメニューがコレ

右上にある小倉二郎ラーメンです。

 

確か以前のTVチャンピョンの大食い選手権で、フジヤマ55のこの二郎ラーメンで競争してましたね。

ガッツリと行きますか、ガッツリと。

ライスが無料で付いてきますが、ラーメンに集中したかったので、麺は普通盛り、ライス無しでオーダ。

 

「小倉二郎ラーメン」

川上音二郎ではありません。念のため。（分かっとるっちゅーに）

スープは豚骨醤油ではあるが、甘く味付けされ、アブラも少なく、サラッとしており、

かなり食べ易い味で、キリっと醤油が効いた本家ジローとは違うものです。

とは言え、ニンニクはガッツリ入っているので、麺をすすった時のニンニクの香ばさが突き抜ける感覚は

ジローに似ており、ジロー系を食べている醍醐味が味わえます。

麺はツルツルとしたジローっぽく無いもの。二郎だと池袋店に似ているかな。

 

スープは大人しめの豚骨醤油で、本家二郎のインパクトは無いが、ニンニク、ガッツリ感と

雰囲気は出ており、ヤローどもには確実にニーズがある食いもんです。

 

住所：北九州市小倉北区浅野1-1-1
　　　小倉エキナカひまわりプラザ 2F

tel：050-5592-4393

 

訪問日：2018/1/2

評価：８０点