こんばんはozeです
今日も暑いので、ガツンと来るラーメンを食べますか、
ということで、春吉にある博多 昊(おおぞら)に行ってきました。
ホテルニューオータニの裏の通りにあり。
最初は梟(ふくろう)かと思っていたら、違ってましたね。
それにしても難しい字だなー、国語辞書にのっているんだろうか?
もしくは、インベーダーと間違えそう w
「濃厚担担麺」
鶏ガラベースのコクにたっぷりとオリジナルブレンドの胡麻を使用した濃厚でクリーミーな一杯。
花椒、豆板醤、香り高い辣油、三つの辛みが絶妙に合わさった癖になる担々麺です。
見た目はクリーミながら、これが超スパイシーに振った味で、かなり攻めている。
ベースのゴマ&クリーミスープはマイルドなもので、ひき肉を混ぜると醤油味が
加わって俄然、担々麺っぽい味になり、全体としてはパクチー、山椒、ラー油、ピーナッツなど
が入っており、超スパイシーな味になる。山椒がガツンと効いており、麺をすするとムセそうになるくらい。
スパイシーな味なので、途中からラーメンではなくインド料理を食べているような感覚になる。
担々麺と言うと、清湯スープにゴマペーストと味が画一的で、イマイチそそられないのだが、
これくらいスパイシーだと、個性があり、また食べに来たくなる。
この昊と、ふくべえの黒胡麻担々麺はスパイシー派にはおすすめですね。
住所:福岡市中央区春吉1-7-21
tel:092-600-9986
訪問日:2022/6/18
評価:90点