こんばんはozeです。
沖縄でのラーメン食べ歩きの続き。
大勝軒のつけ麺を食べたものの、麺の量が少なかったので、空腹感が収まらず、
近くにある「大門」へやって来ました。
最近オープンした店で、家系ラーメンを出す店とのこと。
トランプのジョーカのような、ブタのマークが目を引きます。
ブタデビル?
インターネットで攻撃を仕掛けるハッカーって、こういう絵ですよね。(笑)
店内入ると、木を基調とした温かみがある雰囲気。今風の居酒屋という感じです。
デフォルトのラーメンをオーダしました。
「ラーメン」。
油が細かく馴染んだ醤油豚骨スープ。照明に当たって、キラキラと輝いています。
きれいやで~~~~~。(意味なし)
白濁していないスープを飲むと、まったりとした豚骨の甘みがあり、味は家系テイストそのもの。
ですが、豚骨自体の旨みが薄く、油がキツイ。油でコッテリ感を出している感じ。
大量の油がスープ全体に行き渡っており、かなりしつこく感じられます。
食べていると、途中で気持ち悪くなってしまった。深夜にこれはキツイ。
麺は中太で固め、コリっとした食感のもの。
噛み応えが良く、これはこれで旨いですね。
このラーメンを食べていたら、あっさりめの家系テイストということで「百麺」を思い出した。
麺は似ているし、「百麺」の豚骨を薄くして、油でしつこくした感じ。
これなら近くにある「武蔵家」の方が断然ウマイな。
住所: 沖縄県那覇市泉崎1-22-6
tel:098-861-3550
訪問日:2008/6/9
評価:60点