こんばんはozeです。
花粉ヤローの攻撃が激しくなってきた今日このごろ、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
さて、長浜にある元祖長浜屋に行ってきました。
ご存じ、長浜ラーメンの元祖。
ブロガーの間では、福岡の3大ソウルフード(元祖長浜屋、牧のうどん、ふきや)と呼ばれ、
福岡市民は避けて通れない店。
私も長浜家(イエ)が出来てから、1~2回は行きましたが、
やはり、ここに戻って来てしまうのであります。
「ラーメン(ノーマル)」
ブスカワ、ならぬ、マズウマ。 w
私が学生の頃に食べていた、アッサリだが、豚骨のうまみが出ていた、
うまかった頃の味は見る影も無く、スープが薄い。薄い。
何の飾り気もない、シンプルな長浜ラーメン。
と思いつつ、食べていると、
私の前に座った2人組み → 「スープ薄くない?」
その後、私の横に座った2人組み → 「スープ薄いねー」
と、全く同じことを言っていたので、
思わず笑いがこみ上げそうになった。 w
やっぱ、そうだよな。自分の味覚は間違ってはいない。
昨今のレベルから見ると、決してウマイラーメンでは無いが、
薄いスープに、あの独特な小麦っぽい麺がマッチし、クセになる独自の味がある。
昔から食べていて、体に染み付いているというのもあるが、
もしかしたら、この麺に引かれて、未だに来てるんではないか、と思った。
住所:福岡県福岡市中央区長浜2-5-38
tel:092-711-8154
訪問日:2013/2/24
評価:-