注文が多い年末、大阪の山好きのご夫婦に 「八ヶ岳プレミアム」コーヒーを発送する。

コーヒー注文が多い年末、
ブレンドを作り、袋詰め作業を行い、
企画書を作り、伝票処理と
食品衛生管理記録（HACCP）チェックの
雪見の室内作業。
家の奥さんは、年内最後の
カリグラフィー教室講師で終日不在。
夕方に大阪の山好きのご夫婦に
「八ヶ岳プレミアム」コーヒーを発送する。
写真は、「八ヶ岳プレミアム」のパッケージ。

お客さんのご挨拶は、「今日も焙煎ですか？」。

午前に焙煎を4時間。
午後はコーヒー袋詰めしながら
夕方に名古屋の大学の先生に
いつものコーヒー豆を発送する。
途中、ポーセリンアート、コンニャク作り、サッシ修理の
お客さんが来店され、「今日も焙煎ですか？」と挨拶される。
写真は、午後の森からも見える
白いレーダードームがアクセントの白い車山（１２／１５撮影）。

雪のログハウスから段ボール持ち出し、コーヒー発送作業始める。

駐車場の残り雪を朝一で雪かきしてスペースを広げ、
雪のログハウスから段ボールを持ち出してから歯科治療へ。
午後は、大量発送用にコーヒーをブレンドし
袋詰めして2個の段ボールを宅急便に持ち込む。
写真は、午後の森裏の雪のログハウス。

久しぶりの雪かき運動＆コーヒー焙煎。

森が綿雪に包まれる
久しぶりの大雪の朝。
１３cmのパウダースノーの雪かきは、
スコップを数十回振り回す1時間。
朝の雪かき運動終了後、
再び降り出した雪と
時折吹く風に吹雪く雪景色を眺めながら
コーヒー焙煎を夕方まで行い、
名古屋のお客さんにコーヒー豆を発送する。
写真は、久しぶりの午後の森渓谷雪景色。

雪の中を下る上る車、 除雪車や雪でスタックする車で賑やかな夜の国道１５２号大門街道。

雪降りだした午後、
予約のお客さんは神奈川から。
蓼科暮らし、蓼科カフェ経営、
蓼科移住と話題は広がり、
コーヒーと手作り和菓子と
手作りコンニャクを味わいながら
田舎と街と高原と観光地の重なりに暮らす楽しさを話す。
蓼科周辺のスキー場はほぼオープンの日、
早朝から国道を上る車が列を作り、
夜は本降りの雪の中を下る上る車、
除雪車や雪でスタックする車で賑やかな一日。
写真は、夜の雪積る午後の森。