チェリータルトに合うコーヒーは、コロンビア？マンデリン？明日のコーヒー教室が楽しみ。

色が落ちた茶色の森を柔らかい雨が包む。
やや暖かい定休日は、
朝にコーヒーの焙煎をし、
明日午前に開催する天然酵母パン教室と
午後に開催するコーヒー教室の準備をする。

写真は、コーヒー教室で
コーヒーと一緒に味わっていただく
「チェリータルト」。

午前中が忙しい、3連休最終日。

3連休最終日、
いつも忙しいのは午前中。
午後のUターン渋滞を避けて
午前中に行動される方で
賑やかな昼前の午後の森は、
お土産に天然酵母パンをお求めになる方も多い。

ここ数日、昼前にはストーブを消す暖かさに、
灯油の消費量も少ない。
ウッドデッキに吊るしていた干し柿がいい感じになってきたので、
まさしく信州のうまさを凝縮したオレンジ色の干し柿を頬張る。

朝、パンを焼き、
原村の自由農園にコーヒーを納品し、
夕方、東急リゾートにコーヒーと焼き菓子を配達する。

写真は、朝の八ヶ岳風景。
最近の暖かさで雪は消えている。

Myリンゴの木のリンゴの収穫日。

さすがは3連休の中日。
引っ切り無しに来店するお客さんを一人で応接し、
コーヒーを淹れ食事を作る。
家の奥さんは親戚と
Myリンゴの木の収穫に立科町に出かけて
２時間ほど留守の間の出来事。
でも、テンテコマイの真っただ中に
頼もしく戻ってくれ本当に安堵する。

写真は、Myリンゴの木のリンゴ。
夜、塩坪の湯に浸かるが、
昼間の酷使で足がつる。

26日（水）は午前に天然酵母パン教室、
午後にコーヒー教室があり、
１３：３０～１５：００のコーヒー教室は、
まだ2名ほど参加できます。
詳細は、１１／５のブログをご覧ください。

Myリンゴの木のリンゴで作った「りんごのタルト」。

3連休初日は、
明るい冬日が差し込む穏やかな土曜日。
ストーブも午後から停止する暖かさに
オープンカーや自転車の方も来店して
さすが3連休を実感する賑やかさ。

写真は、立科町のMyリンゴの木から
収穫したリンゴ6個で作った
今季初「りんごのタルト」。

夜10時8分、
長野県北部でマグニチュード６．８、震度６弱の
地震がありました。。
茅野市では、震度３。
携帯電話からのけたたましい緊急速報の警告音と同時に
ガタガタと短い揺れが来たが、被害は無しです。

ピンクの空に折れ線グラフが浮かぶ。

3連休前の金曜日は、ノンビリ曜日。
全ての車を白くする冷えた朝、
パンを焼き窯に火を入れ温まる。

山々の稜線が青空に折れ線グラフを引き、
夕焼けのピンクの空に
鳳凰三山、甲斐駒、仙丈ケ岳が稜線を浮かべる。
日常目にする鳳凰三山、一度登ってみたいものだ。