採れたてウドは、生でうまい。

朝から小雨の一日、
厨房工事のため臨時休業しました。
家具職人だったという大工の棟梁の仕事は、
丁寧で細かい気配り溢れた技。
思わず見とれる。

午後、「たてしな自由農園」３店にコーヒーを納品し、
ＧＷに備える。

夜、厨房の片付けをし、
天然酵母パンの仕込みをする。

写真は、今日いただいた畑ウド。
生で食べられる新鮮さ。
キンピラもうまい。