諏訪市街の背後に屏風のように聳える夕景八ヶ岳を見るコーヒー配達。

コーヒー＆パン作業とカリグラフィー教室の日、
コーヒーは大量の袋詰めと焙煎と配達、
天然酵母パンは生地の仕込み作業、
鳥の声と川の音を森の風に乗せて聞きながら
静かにペンを走らせるカリグラフィー教室を
３つの部屋で行う。
コーヒー配達は、蓼科湖と諏訪湖、２つの湖を結んで回り、
諏訪市街の背後に屏風のように聳える夕景八ヶ岳を見る（写真）。