メレンゲの森も作ります「カフェ 午後の森」。

午後の森名物のメレンゲを作りました。
卵白を泡立てて焼く、焼きメレンゲ。
「カフェ 午後の森」では
かわいいガラスビンに入れて販売し、
コーヒーとセットのギフトも好評をいただいています。

風の強い暖かい一日。
「春一番ですね」と地元のお客さんに話したら、
「そんな都会的な名前はついてない」と言われました。

写真は、オーブンの中で森のように整列するメレンゲ。