目黒 「そば翔」 閉店

◆ 恐らく2015年末～2016年初め位を以って閉店◆

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目黒駅から「田舎」を右手にチラリと見つつ、権之助坂をちょっと下った所にある店。
以前は「木助そば」というお店だった所を居抜きで開業した。(「木助」の文字を隠した後が良く判る)

店内はかなーり「狭い」。
入って右手に小型の券売機、これがボタンがチカチカと光っていて珍しい。
そして、もっと珍しいのが、入って左手にある立派な「トイレ」。
ここにしか配置できなかったのだと思うが、狭苦しさをさらに演出している。
狭い参道を抜けると左右に4席ずつの椅子付きローカウンターで計8席。(デブには厳しい1席分スペース)
奥は厨房、厨房内でも高度なスペース活用を行っている様子が伺える。
厨房と客席の出入りは受け取りカウンターの下をくぐる構造。
冷水機はちゃんと1台、受け取りカウンターの右側に鎮座している。

天ぷらそば(350円)
小ぶりなかき揚げは揚げ物にボリュームを求めない世代にはグッド♪
ワカメは標準搭載。薬味に長ネギ、ミツバ、柚子もケチらず載せてくれる気遣いもあり。
麺は生麺あるいは冷凍麺をあまり大きくない寸胴を用い「てぼ」で数分湯掻いてる。
ツユは既製品の感じもあるけれど悪くない、一人前を温め直して出していた。

夜はおつまみとお酒も出すみたい、頑張って欲しいな、と思いました。

立ち食い様式美：★★☆

そば翔 - 恵比寿（そば） [食べログ]
※なんで、恵比寿で登録されているのだ？