人形町 「おにやんま 人形町店」

地下鉄人形町駅・人形町交差点から至近距離、表通りに面した好立地にある店。
昨年の12月にオープンした「おにやんま」5店舗の中では一番新しい店舗。他に昆虫シリーズ店もあるけど。

表に券売機1台。閉店時は扉を閉めて収納できる作りだね。
券売機には「決定」ボタンあり、押すことで発券と同時に厨房にはオーダーが通る方式。

温 [並盛] とり天うどん 420円
ふんわり衣のとり天×3。ツルシコうどんに昆布いりこ出汁。思ったより塩気があるかも。
うどんや天ぷらは見込み茹で置き&揚げ置き。こまめに茹でたり/揚げたりしているね。

うどんが見えないので、「とり天」1個は胃袋へ。揚げ玉/天かすはフリー。おろし生姜も置いてある。
トレー付き、エコ箸。丼はプラ系統の軽い物を使っている。

入口を入って左側に冷水機1台。右手は厨房で厨房前と向かいの壁側に立ち食いカウンター。椅子無し♪
荷物掛けのフック完備。2階はうどん製麺スペース&物置かな。

コンパクトにまとめられた厨房設計になっちょります。さすが、5店舗目こなれてますね。

3月から土日祝の営業時間が変更となったそうです。休日の朝は人少ないもんな。


立ち食い様式美：★★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

おにやんま 人形町店 - 人形町（うどん） [食べログ]

温 かけ、冷 ぶっかけ、冷 おろし醤油は[並盛] 300円、[大盛] 400円。
サクッと気軽にうどんが食べられるのは良いね(^^♪
並ぶのキライだから敬遠してたんだけど、人形店はまだそんなに混んでないのもグッド!!