幸せは どんなときも 私の中に・・・
今朝採った黒すぐり(カシス)を、
実家に少し持ってきたら、
母がとっても気に入って、パクパク
お昼ご飯に、ホットケーキにも入れてみました。
冷蔵庫にあった残り物の小松菜も刻んで入れてみました。
小松菜のしゃきしゃきとした歯触りと、
甘酸っぱいカシスとが、
絶妙のハーモニー
父も母も喜んで食べてくれました。
あとしばらく、カシスを楽しめそうです。
今日も予定が２つ。
でも黒すぐりさんもう熟してたわわ。
少し収穫して、
お鍋の中でお砂糖まぶして、
夜にジャムにしましょう。
ちょぴり実家にも持っていき、
生でも食べましょう。
黒すぐり
ユキノシタ科スグリ属
ブルベリーよりも、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、
カルシウム、鉄分、マグネシウム、カリウム、亜鉛などなどのミネラルが圧倒的に多く、
アントシアニンの効能も、とても高いそうです。
その効能とは
と、打っている合間にも、フレッシュな実をパクパク食べてしまっている私です。
濃くて美味しい〜！
さて、実家に行く用意をしなくちゃ。
さっきまでの雨があがって、陽がさしてきました。
庭の紫陽花も咲き始めました。
今日もいちにち、感謝しながら、みんなが幸せに過ごせるよう祈りながら、
たいせつにたいせつに過ごしましょう・・・
