いかと茄子の味噌炒め

いかと茄子の味噌炒め。

冷凍のイカ、赤みそを使い切りたくて思いつきました。中華料理にもありそうですが・・。

作り方（簡単・・）
ごま油でショウガ、ねぎの青いところを炒め、次に茄子、最後にイカを入れてイカに火が通ったら味噌だれを回しかけて出来上がり。

味噌だれ：赤みそと酒と砂糖を混ぜておく。

甘辛、味噌味が好きな家族から好評でした。

他は茹で豚の残りなど。

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