豚ロースの塊を一晩塩麹に漬け、野菜と一緒にグリルしました。
美味しい塩を何種類か用意し、レモンとともに添えました。
他は写真撮り忘れましたが、サーモンをソテーしバジルソース・ラタテュイユを添えたものをつくりました。
↓前菜
左上から時計回りに鴨ロースのはちみつ焼き、柿とシーフードのマリネ、生ハムとラディッシュ、柚子胡椒マヨソース（柚子胡椒＋白ワイン＋マヨ）、エディブルフラワー（飾り）
遊びに来てくださいましてありがとうございます。”おいしそう”と思っ
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