新ショウガと大葉の冷製シーフードパスタ

（写真は道路わきに咲いていた花。何という名前でしょうか。きれいです。パスタは写真を撮り忘れましたが、なかなか美味しくできたのでご紹介）

付記花博士の姑が調べてくれました。秋も注目です。

図鑑で見ましたら、ミズキ科の　ゴゼンタチバナ（御前橘）の様ですね。　秋には、真っ赤な実をつけるとか。　名前の由来は、お花の発見地が、白山の最高峰‘午前峰’で、実の形が、タチバナ　に似ているため　とありました。　花言葉は、移り気　とかで、あまり良くないかも知れませんが、花びらと、葉の大きさが、不定形な事から来たようです。　

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出かける夫に買い物を頼んだら、ショウガの代わりに新ショウガを買ってきてくれました。
本当は厚揚げをグリルで焼いておろししょうがを・・と思っていたのですが、お昼のおそばのおともには、厚揚げ+柚子胡椒+ポン酢に変更。

夜の隅田川花火TV観賞会用に何か新ショウガを使うことにしました。
（でも雨ですぐ中止に）

新ショウガと大葉の冷製シーフードパスタ作り方

１）醤油、レモン汁、煎りゴマ、オリーブオイル少々を合わせてドレッシングを作っておく
２）新しょうがをごく細く切って（小籠包に添えられているしょうがくらいに）、大葉のみじん切りと混ぜておく。
３）塩と白ワイン、くず野菜を入れた湯でシーフードミックスをさっとゆで、くず野菜を取り出してパスタを茹でる。
４）茹でたパスタ（カッペリーニ使用）を冷水で洗い氷水にさらしたのち良く水気を切る。
１）と２）を混ぜて出来上がり。仕上げにたらっとオリーブオイルをかける。

新ショウガがさわやかですよ～

今お気に入りのオリーブオイル
オレンジの風味が豊かで、パンに付けると美味しい～

	URSINI EXVオリーブオイル・オレンジ 229g(250ml)
	アーク

遊びに来てくださいましてありがとうございます。”おいしそう”と思っ

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