生麩、春菊、大根のオリーブオイル焼きおろし添え

いつもの「鍋物の余り材料利用」ですが、簡単で、けっこう美味しかったですのでご紹介。

・生麩（今日はヨモギ入り。半兵衛麩の生麩が近くのスーパーで売っているので良く煮ものや天ぷらに使います）　

・春菊

・大根（レンジであらかじめ蒸して火を通してから焼く）

をオリーブオイルで焼いて、大根おろしを添えてポン酢で食べるだけ
焼く順番は大根→生麩→春菊で。
大根は、あらかじめ蒸してあるとはいえ、揚げ焼のイメージでじっくり焼いた方が甘みが増して美味しくなります。

半兵衛麩の麩（乾）を作ったおみそ汁、蕗とサバのちらしずしなどの献立はこちら。

遊びに来てくださいましてありがとうございます。”おいしそう”と思っ
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↓まろやかで美味しいです。お値段もリーズナブル。

 

	内堀醸造 だし入りぽん酢 360ml
	内堀醸造

 ↓揚げ油にも使います。ポテトフライなどオリーブの風味がついて美味しいです。
コールドプレス（栄養が高温加熱によって損なわれていない）製法だそうですが、熱してしまえば同じですね・・。

	BONELLI シチリア産 エキストラバージンオリーブオイル 1000ml
	SIPA SRL