チャイブの花

チャイブはハーブに分類されているいわゆる小ネギです。セイヨウアサツキともいうそうですが、アサツキよりもっとずっと細くて華奢です。細かく刻んでカルパッチョにまぶしても合いそうです、そういえば先日行った和食屋さんでは、新玉葱とサーモンのソテーにチャイブの葉っぱが2本交差させてありました。あーこんな風に付け合せて使うとオシャレね～と妙に感心してしまいました。
今日はポテトサラダに入れようと収穫しましたが、咲いていた薄紫の花がなんとも可愛くて一輪挿しの花瓶に挿しました。ネギの香りがします♪