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またたびダイアリ

結局、食べることが好きなんだ

バナナパウンドケーキ

2005-12-21 | 洋菓子づくり
たかこさん&みかさんの ~毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ~ より。

レシピの分量を2倍にして、エンゼル型で焼いてみた。


かなりかっちりと焼きあがって、切るときに少し驚くくらい固めにできた。
これは私がクルミを大きく刻みすぎて、コナと混ぜるときに練るように
してしまったためと思われる。



焼きあがったら型から外し、熱いうちにホワイトラムをハケで塗った。
一晩おいて、砂糖を入れない生クリームを手動でホイップして添える。

香ばしいクルミとほんのり甘いバナナが美味しい。
私はバナナたっぷりなのが好きなので、もっと入れてもよかったかな。


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6 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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おいしそーですねぇ~ (ukiki)
2005-12-21 11:06:26
私もバナナのバウンドケーキ大好きですっ。

ラムとかを塗ると良いんですねっ。

私はいつも焼きっぱなしで食べていました~。

今度やってみます!
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ukikiさん おはようございます! (プルコ)
2005-12-21 11:51:48
ハッ 焼きっぱなしでもよかったかも。

しばらく室温に置いてみようかと思っていたので

念のためにラム塗ってみました!



しかしガチガチに堅い仕上がりになってしまい

強烈に日持ちしそうなパウンドなのでありました。
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Unknown (まめぴろう)
2005-12-21 20:17:27
きゃー♪バナナケーキだ!



我が家の定番ケーキです

っていうか、バナナは主人が必ず

朝食で食べるので、常備果物です・笑



我が家のレシピは超簡単で、

ホットケーキMIXで作ります



バナナ1~2本に牛乳100cc位

(ヨーグルトが余っていたら牛乳の量を

減らして、ヨーグルトを入れてもOkです)

サラダ油50~70CC(当然ですが、バター

マーガリンでもOKです)

全卵1個、砂糖大さじ1~2杯 ホットケーキ

MIX粉200gを混ぜて焼くだけです



胡桃やアーモンド、チョコチップも

お好みで入れると美味しいですよね

オレンジも以外に合うんですよ



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バナナ好き♪ (akistl)
2005-12-22 03:49:11
プルコさん、ケーキ作りほんっとにお上手ですよね。私は料理は下手っぴぃなんですが妹がお菓子作りは結構好きなんですよ。で、シフォンケーキやミルクレープなど時間ある時作ってるんですが几帳面な性格ゆえキチンとレシピ通りに作っても不恰好なケーキになってしまう事しばしば…。味は美味しいんですがね。



他のケーキもそうだしお店に並べてもおかしくない程の出来栄えバナナ・パウンドやバナナ・シフォンなどバナナ系好きです
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まめぴろうさん こんばんは~ (プルコ)
2005-12-22 18:38:37
これはこれは、よいレシピをありがとうございます!

これだと、ふっくらしっとりした美味しいケーキに

なりそう~。私は今回失敗しまして、型から網に

出したら ガン!と音がするくらい堅いやつができてしまいました



オレンジを入れるのもいいですね!

酸味があるとさらに美味しくできそうな
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akistlさん こんばんは~ (プルコ)
2005-12-22 18:44:40
ブホッ ありがとうございます!



そうそう、自分で作ると材料は好みのものを

使えるので、よほど何か起こらない限り、

味は大きく外さないような。



しかし、見た目はやはりプロにはかなわないなー

と思っています。



akistlさんの妹さんもお菓子作りなさるんですね。

生協の白石さんによろしくとお伝えくださいまし
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