郷土料理とコンサートと...

今年１回目のはらこ飯と油麩のお味噌汁。
はらこを買ってきてぬるま湯の中で指でしごいて
粒を膜から剥がします。湯を何度も取り替えながら
膜や汚れを取ります。醤油お酒砂糖など冷ました煮汁に漬け込んで1日。
綺麗ないくらの醤油漬けが完成。この作業が無心になれて好き。



ガウラが満開。



明日から仙台で全員揃ってのリハーサル。楽しみ。
チケット、まだご用意できますよ〜！