市場カゴから出ている葉ものは、葉付きしょうが!
先日お友だちが買っていて、たちまち食べたい気持ちに
点火しました(笑)。直売所に出てました。
新しい根を葉付きのまま収穫したものが葉付きしょうが
(葉しょうが)。他に買ったのはオクラ。1本が通常サイズの
オクラを3本組にしたような大きさ(驚)。
葉付きしょうがはとっても柔らかい!
茎と茎を離すようにすると簡単に分割されます。
大きいものは削いで1口、2口サイズにしました。
それぞれをサッとゆがいて、ひとつは甘酢に、ひとつは
赤梅酢につけました。切った葉はお風呂に入れたり
冷蔵庫の脱臭剤がわり! 知恵もいただきました～♪
Sep 14.
少し前、野菜の宅配が届きました。
http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24
しめじ、白しめじ、れんこん…と箱の中にも秋モード。
しめじごはん。
“白白の炒り豆腐”。白しめじ×豆腐。
薬膳で習う五行色体表でいう秋の色は “白”。
秋は空気が乾燥するしそうすると(自然界に連動して) カラダも
乾燥します。薬膳では対策として秋の色 “白”、白い食材を
摂ると良いと習います。嬉しい宅配内容でした。
その乾く秋、これからは特に肌の乾燥! 見逃せません。
年々 “うる、もち、プル” に肩を落としているので(笑)。
薬膳は臓器どうしのつながりも診ます。秋は「肺」。
肺は皮膚との関係が深いので、肌に弾力や潤いを与えたり、
皮膚の表面をガードする臓器とされています。肺が潤って
いれば肌はうるうる、もちもち、ぷるん! わたしは化粧品にも
頼りますが食材にも頼ります(笑)。
れんこんは“オイスターきんぴら” で食べました。
かの産地、佐賀県白石町産♪ ラッキー☆ 
宅配野菜を満足のうちに食べ尽くしたので昨日は直売所へ。
いつも渡る橋、空キレイ!
河川敷にも秋の花
地元の “ひらたけ” が人気でした。
食べ方を習うと「天ぷら!」 と即答(笑)。
なるほどぉ、お兄さんが即答しただけありました(笑)。
Sep 13.
