冬瓜と鶏肉のスープカレー

昨日。
近所のJA直売所から帰ってきた途端、雨が降り出しました。
しかも雷雨。超セーフ(笑)。

買った野菜は、まもなく終了しそうな冬瓜。
冬瓜は、夏の余熱(体にたまった熱) を取り除いてくれる
働きがあります。また利尿作用が高いので、むくみの解消
にも効果があります。

冬瓜は白い食材。
今のうちに「肺」をケアして(肺の) 乾燥対策です。

 

冬瓜は煮ものにすると、とろんとして美味しい！
寒性(体を冷やす性質) なので、温性(冷えや寒さをとる)
ものと合わせて性質のバランスをよくしました。

温性のものから鶏肉とカレースパイスをチョイス。
スープカレーにしました。とても美味しく出来ました。

冬瓜は皮(利尿)、種(咳止め)、わた(あせも)、と全部に
薬効があるので、スープを作るときは(だしパックに入れて)
一緒に煮出すとよいと思います。