でこぽん。頭の部分が盛り上がって面白い形ですよね。
年末帰省の帰り、実家の母が持たせてくれました。
室礼(しつらい) の盛り物では柑橘類を使うことがあります。
かんきつの “きつ” の音が「吉」に通じるとしているからです。
お正月飾りのひとつとしてキッチンに飾っていましたが、
そろそろ直会(なおらい)。神や仏にささげものをいただき
恩恵を受けます。マーマレードにしました。
果肉の大きさにびっくり！皮のやわらかさにびっくり！
とってもみずみずしくて、甘ぁい果肉。
苦味もあるし好きぃぃな感じ♪
毎金曜日に届く九州の野菜と有精卵。
12月は、お初！が届きました。
“紫式部白菜” です。
このなんとも珍しい紫式部白菜は鍋でいただきました。
しゃぶしゃぶする程度だと色落ちもなくてにキレイ！
年末30日にはお正月の支度セットをお願いしました。
お雑煮、がめ煮(筑前煮)・・・お正月料理の材料です。
にんじんは、雅な金時人参が入っていました。
年内の配達は、お正月の支度セットがラスト。
どれも美味しくいただいたなあ～と、取っておいた資料を
見てみました。
この資料は野菜に同封してあって、品名、栽培方法、
土づくり、生産地、生産者名が書いてあります。
この一年間で資料の厚みはおよそ1cmになりました!
製本したらオリジナル、立派な “野菜帳” です。
九州の野菜の旬、旬の期間、特産地などなど～使えそう！
お正月の支度セットの最後の方は和風ポトフ。おだしは
昆布とソーセージ、調味はしょうゆ、薬膳的には体を
温めるしょうがです。
それから、オットのお弁当はじめ！
お弁当はじめの日。
添えたメモの返事が、今年も弁当頼む！の文字とイラスト。
いきなりクイズか！と思いました(笑)。
宅配野菜と卵は今年も胃袋を支えてくれそうです。
おごちそうさまでした。
iBox(宅配野菜)
http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24
今年のおうち歳時記は、二十四節気、暦の知恵、
五節供を取り入れてみようと思っています。
とはいえ、もたもたしてたら、もう正月8日！
スルーしている項目(しきたり) がもう何個も
出来てしまいました(笑)。
1月から12月。。。することが意外とあるので、
意欲がどれだけ続くのかは分かりませんが、
ほとんどが食べることと直結しているので、
こんなことでもして炊事のモチベーションを
そこそこ保とうかなぁと(笑)。
正月7日は人日(じんじつ)の節供。
もともとは中国から来た「正月の禁忌(禁止事項)」。
これは一日から八日まで続いて、日ごとに鶏(を食べては
いけない)、狗(いぬ)、猪、牛、馬と続き、七日目に
“人” となっています。
人と争ってはいけない、この日に人と争うとその年は
人間関係でもめごとが多くなるとされています。
ならば、人日の教えに沿って、新たな人間関係を
考える日とし、共感できる人と縁を深めたいですよね。
会報制作のボランティアをしました。
食事は「七草粥」です。
“人日の日は、七種の菜を食べると万病にかからない” と
いう言い伝えです。
寒の時期の水は清く不純物が少ないために腐りにくい、
若々しい、そんな清らかな若水を吸って(太陽のエネルギー
を浴びた)大地から芽生えた七種の草を食べる。それは
大地の瑞々しい「気」を体に摂り入れるという考えでも
あるようですね。
(朝ではなく) 晩のごはんでいただきました！
野に出て若菜摘みも出来ない、近所にはそもそも
そんな野もないのでスーパーの博多七草セットを
利用しました。すずな(かぶ)が鈴みたいでかわいい♪
七草それぞれを薬膳としての効能でみると、胃腸の調子を
整えたり、寒さ(寒邪)によって出る症状(血のめぐりが
悪くなる他)をカバーしたり、風邪予防に使える食材となって
います。それから新しい春の勢い、春の五味＝苦味をもつ
葉もあります。先人の知恵にへえへえ言ってしまいました(笑)。
節供はハレ、特別な日のこと、時間です。
気が枯れた「キガレ → ケガレ」の状態から脱し、新しい
エネルギーをチャージする時間です。ハレの日の食べもの、
お餅を入れて、めでたい粥に仕上げました。
昨年から単発で、茅乃舎の台所(博多リバレイン店)で
室礼教室に参加しています。七夕の回でしたか、
芋の葉、それも根付きのものがありました。
根は命のもと。
根付きのもの、根っこを見せるのが、最高の
もてなし(の飾り)なのだそうです。
パック売りの七草ながら根付きの草もちゃんと
入っていました。ありがたや～。
本日は8日。穀物の日。(禁止事項ではなく)その年の
穀物の豊作、凶作を占うそうです。
晴れれば豊作、雨なら不作。
暮らす大野城市は晴れたので実りが多いでしょう。
2015年の予算が完成したのは～元旦ではなく4日です。
だいたいの予算は12月内に完成させていたので清書しました。
あとは～なるべく守るだけ(笑)。
2014年の家計をまとめると、予算と実際(の数字) は
だいたい合っていました。
使途不明金という項目もありますが決して不明ではありま
せん(笑)。あれと、あれと、あれと、あれと、あれ！
ですので家計簿はオットにさら～っとだけ見せてお蔵入り(笑)。
それから、継続すること10年のコイン貯金も決算。
対象のコインは誕生年、結婚年の平成16年～平成26年まで。
例年よりも少額だったので今年一年は対象のコインを変更する
ことになりました。
コインは隣りでオットが集計します。
おや？とか、あれ？とか首を傾げるのですが絶対に無言
対応。時々はおかず代になる便利さです(爆)。
届いた年賀状に嬉しいメッセージ♪
T-hamaくん、おかずに化けること秘密よ(爆)。
元旦、二日と積雪。
正月三日になってようやく外出、初詣に行きました。
天神から一駅の櫛田神社(お櫛田さん)です。
お神酒をいただきました。
おみくじは大吉！
破魔矢とお守りを買って帰りました。
お櫛田さんのそばにある観光施設「博多町家」。
明治・大正期の博多の暮らしと文化を紹介しています。
建物は町家棟、展示棟、物産棟とあって、山笠の映像上演
や博多織の体験が出来るそうです(おもしろそう♪)。
博多織がデザインされた自販機がありました。
2015年。オットは元旦、正月2日と一泊勤務。
お雑煮を食べて初出勤！
丸餅、おすまし(今年は鴨だし)、出世魚のブリ、カツオ菜
(勝男菜の当て字)、紅白かまぼこ、松竹梅の型を抜いた
ダイコン・ニンジンの “ん” がつく根菜で作りました。
正月2日の夜におせち料理を食べました。
定番になったもの、廃盤になったもの、何度か作るうちに
調理技術が上達したもの、お友だちに習った新作メニュー
など、わが家のおせち料理って、こんなふうにして
完成していくのだなあとしみじみ思いました。
ごちそうさまでした～と実家からお礼の電話が入ったり、
一緒に作った友人からは、食卓風景の写メが何枚も届き
ました。縁起物だったり、祈り・願いだったりが心から
込められたハレの日の食事っていいですよね。
報告の声を聞きながら幸せだなあと本当にそう思いました。
…にしてもアルコールがたいそう合いました(笑)。
正月3日の朝は万作さんのだ円皿に盛って食べました。
わが家は二日間ぐらいで食べ切る量がベストだと考えて
います。「もっと食べたいなあ」と余韻を残すと年末
にはまた作りたくなるからです(笑)。
今年最初のお茶時間。
お菓子は福砂屋キューブの干支パッケージです。
明けましておメェ～でとうございます。
2015年は五行説「木(もく)」の年。
成長や発展ということだそうです。
よい一年になりますように。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。