希少な和牛でハンバーガー どうでしょう

四谷駅から新宿通りを歩いて５分ほど、今月開店した鉄板焼ビストロ「En Terrasse」

表通りの入り口じゃなく路地裏のテラス口から入店。
カウンターの特等席に案内されやした。
目の前に凛々しく立つオーナーシェフにランチ限定テラスハンバーガーをお願いしました。
写真の許可を頂いて

目の前で焼かれていく肉に・・・生唾が

昼前の空いてる時間帯だったので色々お話しが出来やした。
千葉県旭市の希少和牛 美微牛、ステーキ肉をカットしている時に出る様々な部位を
ミンチにしてパティに。

フォークとナイフでどうぞっ。
でも おいらは手づかみで
ふっくらジューシー旨味の中に牛スジのこりこりした食感。ミネストローネの様な野菜の旨味が溢れる特製ソースが肉の旨味を邪魔しない。

ハンバーガーじゃなく
ハンバーグサンドに。

夜はハンバーグサンドのメニューがある。次回はそれを。

ご馳走さまです。

今日から川崎大師風鈴市が始まりやす。

日本全国から珍しい風鈴が境内の特設会場に集まる。
初日の今日だけは午後８時まで 、仕事帰りに 摩訶不思議な音色に酔いしれては如何でしょう。
仕事帰り寄ってみました。



日曜日まで。

鎌倉で地元食材を使った優しい味のハンバーガーどうでしょう

鎌倉駅前、ビルの最上階にあるROOFTOPS。

女性だけで切り盛りしている店内は綺麗で明るいイメージ。初めて訪れた事を告げ
お勧めをお願いしました。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に
どうぞっ でカシャッ

鎌倉の精肉店から仕入れている国産牛の赤身肉を丁寧に形成し焼き上げたパティからホンノリ肉汁が染みだし、
歯応えのあるベーコンがガッツリした食べ応えを醸し出す。
鎌倉野菜の自然な味わいと彩りに、女性の目線で作り上げたハンバーガーと気づかされる。
その全てを優しく包む地元ベーカリーのバンズに冠する焼き印が自信の程を伺わす。

ご馳走さまです。

今朝の羽田空港 ハミングバードDepartureとC滑走路は まだ閉鎖中

夜中にモーニングコール？(スタッド)で叩き起こされ羽田に向かうと

ハワイアンのヒコーキがCランに立ち往生
頭を戦闘モードに切り替えて、マニュアルと にらめっこ・・・・・
？？おいら 本日 公休じゃん！午前中だけだぞっ！
そして紙コップのコーヒーを片手にデッキに上がると

羽田空港名物humming bird departureは

この順番で

上がって行きやした。

同僚がドーナッツを片手に

しぇふ！ 午後から休んで！

「絶対だな！」とおいら

連休最終日 これから遅延や欠航が予想されます。

皆様 おきよつけて

仕事に入りやす


追記: 明日まで国際線ターミナルで1500円以上のお買い物でガチャポンやってます。
海外への往復航空券や商品券が当たる かも。

渋谷センター街でハンバーガーどうでしょう

渋谷センター街の中程
地下1階にあるヴァンダリズム。

初めて訪れた事を告げ お勧めのハンバーガーをお願いしました。
テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に どうぞっ でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで
？？ ホテルやレストランで使う楕円の業務用ハンバーグを
しっかり焼いたパティにチーズをコーティング、ハムの様なベーコン？
サウザンドレッシングで味付け 気泡 多めの柔らかいバンズで包み込む。
別添えのシーザーレタスをかじりながら食べ進みました。
クルクルポテトがイイ味 出してます。


ご馳走さまでした。