四谷駅から新宿通りを歩いて5分ほど、今月開店した鉄板焼ビストロ「En Terrasse」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/b2/5621db083ecc6f477f7f6718dc143201.jpg)
表通りの入り口じゃなく路地裏のテラス口から入店。
カウンターの特等席に案内されやした。
目の前に凛々しく立つオーナーシェフにランチ限定テラスハンバーガーをお願いしました。
写真の許可を頂いて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/11/81c72a11ae2f184d31b5505b9746a0d8.jpg)
目の前で焼かれていく肉に・・・生唾が
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/a4/7efd41fabfd02c0b75528d0a39ff103c.jpg)
昼前の空いてる時間帯だったので色々お話しが出来やした。
千葉県旭市の希少和牛 美微牛、ステーキ肉をカットしている時に出る様々な部位を
ミンチにしてパティに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/aa/f45fa3cd2849ebb8e83063b7b21c4408.jpg)
フォークとナイフでどうぞっ。
でも おいらは手づかみで
ふっくらジューシー旨味の中に牛スジのこりこりした食感。ミネストローネの様な野菜の旨味が溢れる特製ソースが肉の旨味を邪魔しない。
ハンバーガーじゃなく
ハンバーグサンドに。
夜はハンバーグサンドのメニューがある。次回はそれを。
ご馳走さまです。
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表通りの入り口じゃなく路地裏のテラス口から入店。
カウンターの特等席に案内されやした。
目の前に凛々しく立つオーナーシェフにランチ限定テラスハンバーガーをお願いしました。
写真の許可を頂いて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/11/81c72a11ae2f184d31b5505b9746a0d8.jpg)
目の前で焼かれていく肉に・・・生唾が
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/a4/7efd41fabfd02c0b75528d0a39ff103c.jpg)
昼前の空いてる時間帯だったので色々お話しが出来やした。
千葉県旭市の希少和牛 美微牛、ステーキ肉をカットしている時に出る様々な部位を
ミンチにしてパティに。
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フォークとナイフでどうぞっ。
でも おいらは手づかみで
ふっくらジューシー旨味の中に牛スジのこりこりした食感。ミネストローネの様な野菜の旨味が溢れる特製ソースが肉の旨味を邪魔しない。
ハンバーガーじゃなく
ハンバーグサンドに。
夜はハンバーグサンドのメニューがある。次回はそれを。
ご馳走さまです。