三鷹でスモークチーズ香るハンバーガーどうでしょう

三鷹に去年暮れにオープンした自家製ソーセージやドイツ料理が楽しめる
ダイナー「ButaBaco」
ランチタイムなのにお客様は
おいらだけ。
やっちまったかぁ⤵️⤵️と思ったけど、その不安は出てきた一皿で払拭されやした。
写真を撮っても❔に
どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで
USアンガスのチャックアイロールの塊から削り出したパティは
肉の匂いと適度な脂を含み、スモーキーなチーズの塩気に自家製トマトソースの甘味とオニオンの辛味が大波少波の様に口元に押し寄せ
レタスとトマトが引き潮の様に後口を奪ってゆく。
その全てを
いつもは新宿峰屋の特注バンズだけど、今回はオーナー渾身のブリウォッシュの様な自家製バンズが包み込む。
肉の特性を十分把握しているハンバーガーです。
帰り際、バーガーレディ二人と話しが出来やした。
なんか 感動されてしまった。

その笑顔と共に
ご馳走さまです。

ps:今朝の羽田空港は

三連休初日とあって混雑しています。

よい旅を🛫

仕事に入りやす。