広島風お好み焼き弁当

広島風お好み焼き弁当

 

【材料2人分】

薄力粉　　　６０g

水　　　　　１２０g

キャベツ　　1/6こ

もやし　　　１／２袋

青ねぎ　　　　２本

豚三枚肉　　８０g

焼きそば又はうどん

卵　　　　　2こ

鰹の粉　　　適量

天かす　　適量

お好みソース　適量

青のり　　　　適量

【作り方】

1　キャベツはせん切り、青ねぎは小口切りする。

2　水に薄力粉を混ぜて生地を作る。

3　フライパンで焼きそばを炒めていったん取り出しておく。

　～ここからは半分の量で～

4　フライパンにサラダ油をひき、生地をお玉で一杯分丸く２０㎝に伸ばす。

　かつおの粉⇒キャベツ⇒天かす⇒青ねぎ⇒もやし⇒豚肉の順にのせる。

　上に粉を垂らしてひっくり返して、軽く押さえて蓋をして蒸し焼き。

5　下に焼きそばを入れて、卵を下に流してのせる。

休日出勤の娘のお弁当、今日はお好み焼きにしました。

朝はホットプレート出さずにフライパンで強引に（笑）作りました

広島風はどんどん重ねていくので、結構至難のワザです。

やはりホットプレートの広いところで焼くのがラクですね。

タッパーに半分に折って詰めました。

職場でレンチンして食べます。

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