ココナッツミルクゼリー

ココナッツミルクゼリー

【材料4人分】

ココナッツミルク　　　1カップ
牛乳　　　　　　　　　1カップ

パールアガー　　　　　12ｇ
砂糖　　　　　　　　　大さじ3

バナナ　　　　　　　　1本
キウイ　　　　　　　　1/2こ
パパイア　　　　　　　2きれ
あん　　　　　　　　　80ｇ

【作り方】

1　パールアガーと砂糖はよく混ぜ合わせておく。牛乳、ココナッツミルクを徐々に入れて溶かす。

2　1を鍋に入れて、80℃ぐらいに加熱して火を止める。

3　器に流して冷やし固める。上にバナナ、キウイ、パパイア、あんを飾る。

ココナッツミルクでゼリーを作りました。

寒天とゼラチンの両方のいいとこどりのアガーは、使い勝手がいいので気にいっています。



上にのせるものはお好みで・・。


　

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