アスパラとささみの梅和え

４人分

アスパラガス　４～５本

ささみ　　　　４本(200ｇ)
しょうゆ　　　小さじ1
酒　　　　　　小さじ1
Ａ
梅干し　　　　3こ(正味10グラム)
だし　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ1
さとう　　　　小さじ1

黒ごま　　　　適宜

1アスパラガスは根元の硬い所はピーラーでむいて、茹でる。
　水に取って、斜めに切る。

2ささみは筋を取って、しょうゆ、酒をふって、グリルで焼いて裂く。
　　
3梅干しは種を取ってたたいて、Ａの調味料を混ぜる。

4アスパラ、ささみを3で和えて、ひねりごまをふる。

ささみを使って、あっさりヘルシーメニューです。

梅干しは私の漬けたものです。

子どもたちは、私のよりおばあちゃん作の梅干しの方がお気に入り。
ちょっと悔しいですが…(笑)

今日はポカポカ陽気、気持ちの良い一日でした。
ひさびさの庭仕事、頑張りました。









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