スープビビンバ

【材料1人分】

ごはん　　　　　　1膳分

焙煎ごまスープ　　１袋
熱湯　　　　　　　１８０ml

ほうれん草　　　1/4わ
A
ごま油　　　　　小さじ1/2
にんにすりおろし　少々
しょうゆ　　　　　少々
みりん　　　　　小さじ1/2

人参　　　　　　１０g
油　　　　　　　少々
塩　　　　　　　少々

大根　　　　　　30g
B
砂糖　　　　　　大さじ1/2
酢　　　　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　　小さじ1/5

椎茸　　　　　1/2枚
油　　　　　　少々
塩　　　　　　少々

牛切り落とし肉　50g
ごま油　　　　　小さじ1
C
にんにく　　　　少々
しょうゆ　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1

【作り方】　

1　ほうれん草は茹でて3センチに切り、Aで和える。

2　人参のせん切りは油で炒めて塩で調味する。

3　大根のせん切りは塩をして絞り、Bで和える。

4　しいたけのせん切りは油で炒めて塩で調味する。

5　牛肉は油で炒めてCで調味する。

6　器にごはんをよそい、上に具をのせ、熱湯でとかした焙煎ごまスープを注ぐ。

モニターの焙煎ごまスープ、何にしようかと考えていました。

ちょうど、韓国料理講座で韓国人に先生からビビンバを教わりました。

スープ仕立てにしたら美味しそうと、早速作ってみました。

ビビンバにこのスープをかけるとさっぱりといただけます。

わかめスープのアレンジ料理レシピ

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