ココナッツミルクと桃のゼリー

【材料8個分】

ココナッツミルク缶　　1缶

桃缶　　　　　　　　　2切れ

牛乳　　　　　　　　　1カップ

ゼラチン　　　　　　　10g

水　　　　　　　　　　大さじ3

砂糖　　　　　　　　大さじ4

【作り方】

1　ゼラチンを水で膨潤させる。

2　鍋にココナッツミルクを温めて砂糖を入れる。溶けたら牛乳を入れて火を止め　ゼラチンを入れて溶かす。

3　器に注ぎ冷蔵庫で固めて桃を飾る。

本来なら今日は料理教室なのですが・・市の講座はコロナの為来月まで中止となりました。

早くに大掃除に取りかかれるということで、レースカーテンを洗ったり窓ふきもしました。

ストック棚の整理、缶詰はいっぱいです。

ココナッツミルク缶が3つありましたので、これと桃の缶を使ってゼリーにしました。

ココナッツミルクは子どもたちも大好き、夕食後にみんなでいただきました。

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