きゅうりとトマトのひんやりスープ

【材料】

きゅうり　　1本

ミニトマト　15こ

わかめ　　　40g

 

水　　　　　3カップ

塩　　　　　小さじ1/2

砂糖　　　　小さじ1

A

しょうゆ　　小さじ2

酢　　　　　大さじ1・1/2

おろしにんにく　小さじ1/2

白ごま　　　　　適量

【作り方】

1　きゅうりは小口切り、ミニトマトは輪切りにする。

　わかめはざく切り。

2　水3カップと塩・砂糖を入れて沸かして溶かす。

3　さめたらAと1・2、胡麻を入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。

 

庭で採れたミニトマトと胡瓜で冷たいスープにしました。

少し酸っぱくてさっぱりといただけます。

 

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