ブレッチェンでセルフサンド

ブレッツェンでセルフサンド

【材料】

A

強力粉　　　３００g
ドライイースト　小さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　小さじ1
ぬるま湯　　　　１９５ml

バター　　　　　　１５g

米粉　　　　　　　適量　

サニーレタス　　　適宜
きゅうり
ロースハム、
スライスチーズ、


【作り方】

1　Aの材料を入れてこねて、途中でバターを入れてさらにこねる。

2　温かいところで２倍になるまで発酵させたらガス抜き。
　　１２分割にして丸めてベンチタイム。

3　さらに丸めなおして米粉をまぶして箸で真ん中を押さえる。
　　帆布に生地をひっくり返して並べて２発酵する。



4　天板にのせて霧吹きで水をかけて、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

5　パンに好きな具材を挟む。

今日は春休み子どもクッキングでした。

１～４年生１６人参加、みんなで楽しくクッキングしました。

　

好きな具材を挟んで、みんな完食しました。

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